Alunos fazem praça de restaurante para moradores de rua

Cerca de 150 alunos dos cursos de gastronomia, administração e fotografia de uma faculdade particular de Cuiabá substituíram os clássicos e agressivos trotes por um trabalho solidário para recepcionar os novos universitários e fizeram um jantar para moradores de rua, nesta quinta (24), na Praça da República, no Centro de Cuiabá.

Mesas e cadeiras foram colocadas na praça e os moradores de rua foram atendidos pelos universitários como se estivessem em um restaurante.

O evento “Depois da folia, exerça a cidadania” foi idealizado pela professora do curso de administração Laissa Miranda. Ela explicou que sempre se identificou com projetos filantrópicos, mas nunca havia participado.

Os alunos do curso de administração foram responsáveis pela organização geral do evento, enquanto os de gastronomia cuidaram da comida e os calouros de fotografia fizeram os registros da noite.

De acordo com a professora, o jantar foi pensado estrategicamente para que todos os alunos pudessem participar, assim como a escolha da Praça da República, no Centro da cidade, por onde circulam muitos moradores.

Durante três semanas a professora e os alunos passaram nas salas de aula da universidade para recolher alimentos e doações em dinheiro. Segundo ela, não foi estabelecido um valor e cada um ajudou com o que podia.

O chef de cozinha e professor do curso de gastronomia, Carlos Miranda, contou que a refeição foi preparada em três dias.

“A faculdade cedeu a cozinha e nós dividimos os alunos em turnos. De manhã, alguns trabalhavam os cortes de carne e à tarde, outros faziam a higienização das verduras”, explicou.

O chef optou por pratos regionais. O prato principal foi  a "maria isabel" (arroz com carne seca) com farofa de banana e feijão empamonado, além de salada verde como entrada. Os moradores de rua ainda puderam escolher entre água, suco e refrigerante.

A ideia, de acordo com Carlos, era fazer com que todos se sentissem acolhidos.