Casal transforma churrasco em negócio de sucesso e impulsiona crescimento

A história do Assados do Julhão, em Cuiabá, é exemplo de como o empreendedorismo em casal pode transformar desafios em conquistas.

Criado em 2018 por Adriana Café e Júlio Nunes Paula, o negócio nasceu da necessidade financeira e cresceu graças à união e à força conjunta de um casal que encontrou no churrasco uma oportunidade de renda. Com o tempo, eles estruturaram um modelo de negócio sólido e impulsionaram o crescimento da empresa com o crédito da Desenvolve MT.

O início da trajetória foi modesto, com apenas uma máquina de frango assado, instalada em uma calçada do bairro Tijucal.

Na época, Júlio havia sido desligado do emprego com carteira assinada e viu no preparo de carnes, uma habilidade que já exercia informalmente, uma chance de empreender. Ele contou com o apoio da esposa Adriana na empreitada.Os primeiros frangos foram vendidos à sombra de uma tenda.

Até 2024, o casal operou de forma itinerante, lidando com as dificuldades comuns de quem empreende ao ar livre, exposição ao sol, estrutura limitada e logística desafiadora. Ainda assim, a clientela cresceu e, com ela, a necessidade de um espaço próprio e mais estruturado.

Em outubro do ano passado, os empreendedores conseguiram adquirir um ponto comercial fixo na mesma avenida onde atendiam, o que garantiu a fidelização dos clientes e a ampliação das vendas.

Com o novo espaço e a crescente demanda, surgiram também novos desafios. O consumo elevado de eletricidade, proveniente de seis freezers e equipamentos de cozinha, levou a conta de luz a valores altos.

Foi nesse momento que Adriana e Júlio buscaram apoio na Desenvolve MT. Com financiamento para instalação de energia solar, o casal conseguiu reduzir os custos, otimizar o fluxo de caixa e reinvestir em novas melhorias.

O atendimento na Desenvolve MT foi um divisor de águas para o negócio. Segundo o casal, o processo foi conduzido com muita orientação técnica, permitindo que eles estruturassem o projeto para a aprovação do crédito. Com o sistema fotovoltaico instalado, a economia foi significativa, contribuindo para a sustentabilidade financeira do empreendimento.

“O crédito da Desenvolve MT fez toda a diferença pra gente. Com ele, conseguimos investir em energia solar, economizar bastante na conta de luz e ainda aplicar esse dinheiro que sobrou em outras áreas do nosso negócio. Foi um passo importante pra estruturação da empresa. E o melhor, as parcelas cabem no bolso, os juros são baixos, e a economia que tivemos já ajuda até no capital de giro. A gente sempre correu atrás, e encontrar esse apoio foi essencial pra continuar crescendo", avaliou Júlio.

Hoje, o Assados do Julhão comercializa mais de meia tonelada de proteína por final de semana, atendendo exclusivamente aos sábados e domingos.

O modelo de negócio inclui pratos completos com frango, costela suína e acompanhamentos de porções variadas. Além de manter a qualidade, o casal busca diferenciais como a diversidade no cardápio e o atendimento personalizado em datas comemorativas.

Com mais de 20 anos de convivência, sendo 11 anos de casamento, Adriana e Júlio representam a união entre vida pessoal e propósito profissional.

Ao lado dos filhos e de uma equipe de apoio, eles conduzem um negócio que une sabor e uma gestão eficiente, com base em planejamento e parcerias estratégicas como a realizada com a Desenvolve MT.

Desenvolve Empresarial

A linha de crédito Desenvolve Empresarial é voltada para empresas que desejam investir no crescimento do seu negócio, seja por meio da aquisição de máquinas e equipamentos, reformas, ampliações ou capital de giro associado ao investimento.

Com condições facilitadas e taxas acessíveis, a linha é procurada por empreendedores que buscam modernizar e expandir suas atividades com planejamento e segurança. Com prazos de pagamento de até 120 meses, incluindo até 12 meses de carência, a linha oferece flexibilidade para que o empresário invista com tranquilidade.

Este ano já foram liberados pouco mais de R$ 35 milhões por meio da linha Desenvolve Empresarial, beneficiando empreendedores de diversos setores em todo o estado. Os recursos contribuíram diretamente para a geração de empregos, aumento da produtividade e fortalecimento da economia local.